Sablés Star Wars

Recette des petits sablés de base, mais cette fois-ci réalisés avec les emporte pièces de Star Wars. J’ai bien évidement coloré la pâte pour être raccord avec les personnages^^. Indispensables pour le May the 4th be with you !

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Ingrédients :

250 g de farine

125 g de beurre

125 g de sucre

65 g d’amandes en poudre

1 oeuf 1 pincée de fleur de sel

Zeste d’une orange, ou d’un citron, ou des deux

 

Préparation :

Zester l’agrume et le mélanger avec le sucre.

Ajouter le beurre au sucre et bien malaxer pour obtenir une masse homogène. Saler.

Ajouter les amandes en poudre et bien malaxer de nouveau.

Incorporer ensuite la farine et sabler la pâte.

Ajouter l’oeuf, mélanger, former une boule.

Séparer en plusieurs parties pour colorer la pâte de différentes couleurs.

Mettre au frais au moins 1h.

Etaler, passer à l’emporte pièce et cuire au four 10 à 15 minutes à 175°.

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Courabiedes

Ce sont des sablés grecs, bien fondants. J’adore ! Ils vous transportent illico en mer Egée, vous rapprochent des dieux de l’olympe.

Ingrédients :

250 g de farine

125 g de beurre

35 g de sucre glace

1 sachet de sucre vanillé

80 g d’amandes effilées ou en poudre pas fine

20 g de Ouzo ou de cognac

1 pincée de sel

Sucre glace pour enrober

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Préparation :

Malaxer le beurre avec le sucre glace et le sucre vanillé.

Ajouter les amandes puis l’alcool. Continuer de malaxer.

Ajouter ensuite la farine avec le sel et malaxer jusqu’à obtenir une boule.

Filmer et mettre au frais au moins 1 h.

Etaler ensuite la pâte sur 8 à 10 mm d’épaisseur, à l’aide d’un petit verre, découper des croissants.

Mettre à cuire 15 à 20 minutes maximum à 160°.

Rouler ensuite dans le sucre glace.

Sablés aux noisettes

Ils font partis des bredeles d’Alsace, sous le nom de noisetins. Les breleles ce sont les petits biscuits de Noël^^ 

Ingrédients :

125 g de beurre

100 g de sucre

150 g de farine

150 g de noisettes en poudre

1 oeuf

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de fleur de sel

Noisettes entières pour la déco

 

Préparation :

Malaxer le sucre et le sucre vanillé avec le beurre. Y ajouter l’oeuf et mélanger.

Ajouter la farine, la poudre de noisette et la fleur de sel. bien mélanger.

Mettre la pate au frais au moins 1 h avant utilisation.

Façonner ou emporte-piècer, enfoncer une noisette au centre.

Cuire à 175° pendant 10 à 20 minutes selon la taille.

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