Poulet à l’espagnole

Une recette pleine des saveurs de sud !

Ingrédients :

8 cuisses de poulet

1 oignon

1 gousse d’ail

2 poivrons (1 rouge et 1 jaune)

1 grosse boite de tomate

15 cl de vin blanc

75 g de chorizo

25 olives noires

Paprika, persil

Sel et poivre

 

Préparation :

Faire dorer les cuisses. Retirer.

Déglacer avec les oignons puis ajouter l’ail et les poivrons émincés. Faire dorer. Retirer.

Mettre la tomate, puis le vin blanc et le paprika. Porter à ébullition puis ajouter le chorizo en tranches. 

Remettre la viande et les légumes, et laisser mijoter 20 minutes.

Ajouter les olives et du persil 5 minutes avant la fin de la cuisson. 

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