Guacamole

Parce qu’un apéro sans guacamole c’est comme un été sans cigale, voici la recette récupérée par ma fille auprès d’un de ces amis argentins. On le remercie fortement ! On pourra ajouter du piment ou pas 😉

Ingrédients :

3 avocats murs

1 petit oignon ou 1 cebette

2 citrons verts

1 tomate

coriandre

Sel, poivre.

guacamole-2

Préparation :

Faire du jus avec les citrons verts.

Nettoyer et couper la cebette et la tomate en petits morceaux.

Ciseler la coriandre.

Ecraser l’avocat et tout rassembler. Saler et poivrer.

Passer un petit tour de mixer plongeant pour lier la sauce. Mixer pour obtenir la finesse que l’on préfère.

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