Salade figues mozzarella

Petite salade de fin d’été, vite faite avec quelques figues ramassées dans la nature. Il s’agit d’une recette du chef Jamie Oliver.

Ingrédients :

8 ou 10 figues

4 tranches de jambon cru

1 boule de mozzarella

Quelques feuilles de salade au choix

1/2 citron

Basilic

Huile d’olive

Miel

Sel et poivre

 

Préparation :

Nettoyer et couper en 4 les figues. Réserver.

Couper la mozzarella en morceaux. Réserver.

Couper le jambon en lanières. Réserver.

Par assiette, disposer quelques feuilles de salade, puis les figues entre lesquelles on dépose les lanières de jambon.

Parsemer de mozzarella.

Ajouter le basilic, saler et poivrer.

Ajouter un filet de miel, un bon filet de citron et d’huile d’olive.

Servir frais.

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