Salade brocoli noix

Le brocoli cru c’est top. Pour le fromage, j’ai testé avec du roquefort mais c’est trop puissant en goût, ça masque trop le brocoli.

Ingrédients :

1 petit brocoli

70 g de Saint Agur

2 poignées de Noix

Huile d’olive

Poivre

 

Préparation :

Rincer le brocoli puis l’égoutter.

Détacher les petits bouquets en laissant très peu de branche.

Ajouter les noix décortiquées et coupées en morceaux.

Ajouter le fromage en petites parcelles.

Verser par dessus un filet d’huile d’olive et poivrer.

Mettre au frais.

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