Tzatziki

Petite sauce froide au concombre rafraîchissante en été. On la tartine tout simplement ou alors, on n’hésite pas à y tremper des bâtonnets de légumes crus ou autres chips, boulette etc.

Ingrédients :

1 concombre

Yaourt grec

Menthe

Jus de citron

1 gousse d’ail

Huile d’olive

Sel, poivre

Préparation :

Eplucher, enlever les graines et couper le concombre en tous petits dés.

Hacher finement la menthe.

Mettre le yaourt dans un saladier, y ajouter un filet de jus de citron et bien mélanger pour assouplir le yaourt.

Ajouter le concombre, la menthe et l’ail écrasé. Bien mélanger.

Ajouter un filet d’huile d’olive, saler et poivrer.

Bien mélanger et mettre au frais au moins 2 h.

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