Crêpes

On fait traditionnellement les crêpes pour la Chandeleur au début février. Rien n’empêche bien évidement d’en faire tout le reste de l’année.

Ingrédients :

4 oeufs

1/2 litre de lait

250 g de farine

1 pincée de sel

Parfum (vanille, fleur d’oranger, rhum)

 

Préparation :

Au blender : mettre tous les ingrédients et mixer pour une pâte lisse.

A la main : battre les oeufs avec le sucre et le parfum au choix. Ajouter un tout petit peu de lait et le sel. Incorporer la farine puis ajouter le reste du lait petit à petit pour ne pas faire de grumeaux. Laisser ensuite reposer la pâte une bonne heure et faire cuire les crêpes.

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