Pâtes fraîches maison

Ha les pâtes fraîches ! Toujours très bon quelque soit la sauce. Un laminoir n’est pas indispensable mais il facilite grandement la manoeuvre et ça amuse toujours les petits comme les grands de donner des tours de manivelles^^.

Ingrédients :

500 g de farine

5 oeufs ou 4 si c’est des gros

1 pincée de sel

1 c à s de huile d’olive

 

Préparation :

Mélanger tout ensemble et faire une boule qui ne pègue pas. S’il le faut, ajouter un peu de farine.

Mettre au frais 1h.

Découper un petit morceau de pâte, le malaxer un tout petit peu et l’étaler grossièrement au rouleau de la largeur du laminoir. Fariner.

Passer au laminoir et laisser sécher au moins 1h.

patefraiche

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